Transformando la alimentación: La innovación sostenible de Palacios



Al combatir los desafíos y oportunidades del desarrollo empresarial, Palacios, una compañía riojana encargada de la elaboración de embutidos y platos preparados, se embarca en un osado plan de expansión. Sin prolongar su huella física, la firma se ofrece acrecentar la producción en su planta de Buñuel, Navarra, de 17000 toneladas anuales a 25200, lo que representa un alza del 4823%. Este objetivo resalta la intención de Palacios de medrar acatando el medio ambiente, un compromiso visible en su petición de una Autorización Ambiental Integrada.

La operación diaria de la planta, que actualmente consigue las sesenta toneladas de tortillas de patata, merced al esfuerzo continuo de su plantilla de 137 usados delegados en tres turnos, se ve en el umbral de un incremento significativo. Con la ampliación proyectada, la producción podría elevarse a 89 toneladas por día. Tal aumento es notable, estimando que Palacios se esmera por garantizar que este crecimiento no derive en un aumento de las emisiones contaminantes o residuos, sosteniendo sus principios de sostenibilidad ambiental.

Desde la incorporación de Alinaco en 2013, Palacios ha tejido una historia de éxito y expansión, afianzando su presencia en el ámbito de los alimentos preparados y congelados. Este esfuerzo conjunto ha fructificado en un crecimiento del 60% en las ventas entre 2015 y 2020, con ingresos que se levantan a los 240 millones de euros y una proyección en todo el mundo que abarca mucho más de cuarenta países. La pandemia de 2020, más allá de sus retos, puso a prueba la Continuar leyendo resiliencia y capacidad de adaptación de Palacios, manteniendo sus operaciones a pleno rendimiento y adaptándose a las oscilaciones en la demanda.

Mirando hacia adelante, Palacios encara el futuro con un enfoque equilibrado, integrando sus pretensiones de crecimiento con un estable compromiso hacia la preservación del entorno. Este plan de expansión, que armoniza el aumento de la producción con la sostenibilidad, perfila a Palacios no solo como un actor primordial en la industria alimenticia sino también como un caso de muestra de responsabilidad ambiental y adaptabilidad. La compañía se proyecta hacia nuevos horizontes, manteniendo siempre y en todo momento la estabilidad entre el desarrollo económico y la ética ecológica.

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